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Geschichte

Geschichte

Die Familie Bernardin kommt ursprünglich aus Gosaldo, in der Provinz Belluno, von wo der Stammvater Pasquale, Stuhlhersteller, in den 70iger Jahren des 19.Jahrhunderts nach Bonassola umzog.

Die Geschichte des Hotels delle Rose beginnt nach dem 1. Weltkrieg, als Elia Bernardin und seine Frau Emma Zoppi eine kleine Schenke mit Küche in Bonassola eröffnen. Hier kann Emma ihren hervorragenden Kochkünsten freien Lauf geben. Sie bietet ihren Gästen vor allem ligurische Mahlzeiten und natürlich ihre Spezialität: hausgemachte Nudelgerichte.

In der kleinen Gaststätte arbeiten zu diesem Zeitpunkt drei Frauen mit dem Namen Rosa, ein Zufall, der zur Namensgebung führt – „Delle Rose“.

Im Laufe der Zeit wechselt das Lokal einige Male seinen Sitz und wird dabei eine Gastwirtschaft. Dank der Eingebung von GIORGIO BERNARDIN, DEM UNVERGESSENEN FUSSBALLTALENT , der 1954 mit dem Bau des jetzigen Hotels delle Rose beginnt, wird schließlich aus einer Gastwirtschaft ein Hotel in Via Garibaldi, im Zentrum der Fußgängerzone von Bonassola.

Giorgio ist mittlerweile von dem Fußball-Club SPAL (Ferrara) zu INTER (Mailand) gewechselt und spielt dort in der höchsten nationalen Liga (Serie A) für 8 Fußball-Saisons. Am Ende seiner Fußballkarriere übernimmt er die Führung des Hotels zusammen mit den Brüdern Beppe und Angelo.

 

In den 80-iger Jahren, mit dem Eintritt der Söhne Enrico und Roberto in den Familienbetrieb, wird das Hotel ein weiteres Mal erneuert und modernen Qualitätsnormen angepasst. Auch die Küche erfährt eine Modernisierung, aber noch heute werden traditionelle Gerichte nach Vorlage überlieferter Rezepte zubereitetet, insbesondere die ‘hausgemachten Nudelgerichte’ werden mehrmals die Woche für die Gäste zubereitet. Derzeit führen Enrico und Roberto zusammen mit ihren Familien mit Leidenschaft den vom Vater begonnenen Hotelbetrieb, aber in der Zukunft werden dies ihre Töchter Anna, Francesca und Aurora übernehmen.

 

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